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美食推荐:冻豆腐红烧肉,海带排骨汤,黄辣丁

更新时间:2019-03-04

海带排骨汤

1、将黄辣丁去内脏处理干净,鱼背划多少道口子。

3、把切好的海带,排骨,,姜片一起放进锅里, 加净水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

5、盛入碗中放少许盐,撒葱花或葱丝。

材料:黄辣丁1条;冬瓜少许;葱适量;姜适量;盐少许

1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色

做法:

4、15分钟后放入冬瓜片,再炖10分钟左右,汤色变白即可。

5.收汤,撒葱花,翻炒均匀出锅

冻豆腐红烧肉

排骨2条,干海带40-50克,姜3-5片,盐,料酒少许

烹饪方法:

2.五花肉泡去血水,切成块的放入锅中,快速翻炒使肉块名义蘸匀糖,炒到肉块油脂析出,倒出浮油

4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)。

2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

4.冻豆腐放入锅中,放入胡萝卜

做法

2、锅中放少许油,油烧开放入姜丝爆香,随即放入黄辣丁煎3分钟左右(两面都要煎到)

黄辣丁冬瓜汤

3.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开,小火炖30分钟

做法

1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结)。

3、黄辣丁煎好后直接在锅中倒入热水,一条鱼是一人量(黄辣丁体积不是很大),倒入500ml水(因人而异,或者家里中型碗也可),中火转小火慢炖15分钟。